Похмелье от красного вина может быть сильнее, чем от белого, по нескольким причинам:
Конгенеры: Красное вино содержит больше конгенеров — побочных продуктов ферментации, таких как метанол и высшие спирты. Эти вещества могут усиливать симптомы похмелья.
Таннины: Красное вино богато таннинами, которые могут вызывать головную боль у некоторых людей. Таннины также могут способствовать обезвоживанию, что усугубляет похмелье.
Гистамины: В красном вине содержится больше гистаминов, которые могут вызывать аллергические реакции, такие как головная боль, покраснение кожи и заложенность носа.
Содержание сахара: Красное вино часто содержит больше сахара, что может привести к обезвоживанию и усилению симптомов похмелья.
Алкоголь: Иногда красное вино может иметь более высокое содержание алкоголя по сравнению с белым, что также влияет на интенсивность похмелья.
Эти факторы могут варьироваться в зависимости от сорта вина и индивидуальной чувствительности человека.