Как россияне выбирают кафе или ресторан?
В исследовании, в котором участвовало более 1000 человек в возрасте от 21 до 55 лет, были изучены предпочтения россиян при выборе ресторанов и кафе.
Основным критерием при выборе заведения для 45,3% опрошенных является качество блюд, в частности натуральность и состав ингредиентов. Для 23,5% важно, чтобы блюда готовились из локальных продуктов, которые считаются более здоровыми и экологичными. Демократичный уровень цен играет решающую роль для 19% респондентов. Меньшее влияние на выбор оказывают посещаемость заведения, хороший сервис и привлекательный интерьер (12,2%).
Основным критерием при выборе заведения для 45,3% опрошенных является качество блюд, в частности натуральность и состав ингредиентов. Для 23,5% важно, чтобы блюда готовились из локальных продуктов, которые считаются более здоровыми и экологичными. Демократичный уровень цен играет решающую роль для 19% респондентов. Меньшее влияние на выбор оказывают посещаемость заведения, хороший сервис и привлекательный интерьер (12,2%).
Более половины опрошенных (55,4%) выразили желание попробовать блюда из фермерских продуктов, приготовленные шеф-поварами по уникальным рецептам. 26,3% назвали себя ценителями натуральной отечественной фермерской еды, а 18,3% заявили, что им было бы любопытно попробовать такие блюда.
43% россиян посещают рестораны и кафе, чтобы отметить праздник или важное событие. 25% сообщили, что посещают заведения каждую неделю, 22% - раз в месяц, а 10% признались, что питаются в ресторанах и кафе практически ежедневно.
Приемлемый чек для 41% опрошенных составляет 1 тыс. рублей на одного человека. 23% готовы потратить более 2 тыс. рублей, 20% - до 1,5 тыс. рублей, а 16% - до 2 тыс. рублей.
43% россиян посещают рестораны и кафе, чтобы отметить праздник или важное событие. 25% сообщили, что посещают заведения каждую неделю, 22% - раз в месяц, а 10% признались, что питаются в ресторанах и кафе практически ежедневно.
Приемлемый чек для 41% опрошенных составляет 1 тыс. рублей на одного человека. 23% готовы потратить более 2 тыс. рублей, 20% - до 1,5 тыс. рублей, а 16% - до 2 тыс. рублей.
