Оранжевое вино- тренд набирающий обороты

Оранжевое вино – это вино из белых сортов винограда, изготовленное мацерацией (настаивание сусла на кожуре винограда), что придает оранжевый оттенок вину и делает его вкус и аромат очень насыщенными.

Aromatico, производитель Grape Republic, Япония. Превосходное игристое вино, изготовленное традиционным способом, производиться в Ямагате — регионе, исторически известном своим саке. Виноград (смесь сортов Делавэр, Шайн Мускат и Ниагара) мацерируется в течение одного дня перед отжимом сока, сразу же разливается в бутылки и закрывается крышкой для брожения.

Tout terriblement, Эльзас, Франция. Вино изготовлено из цельной грозди Гевюрцтраминера, который мацерируется в течение 14 дней, а затем выдерживается в дубе 12 месяцев. Вино средней плотности, с нотами личи, мандарина, розовой воды, дыни и имбиря.

Get the Party Started, производитель Matic Wines, Словения. Вино изготовлено из сорта винограда - рислинг, собранного вручную. Далее оно ферментируется и выдерживается на виноградной кожуре в глиняных амфорах более 200 дней, что придает ему широкую текстуру и глубину. Вино легкое, с нотками апельсина, абрикоса, лимона, жимолости и сушеных лепестков роз.

Perfect day, производитель Pittnauer Weingut, Австрия. В купаже этого вина используются  четыре сорта винограда подготовленные абсолютно по разному:

• Шардоне и Совиньон Блан сбраживают в открытом чане в течение 14 дней
• Мускат мацерируется в течении 3 дней и затем пресуется
• Гевюнцтраминер выдерживают в глиняных амфорах в течение 20 дней

После выдержки в амфорах и дубе, четыре вина объединяют прямо перед самым розливом в бутылки.