Мой бар- мои правила



Дмитрий Левицкий- владелец HURMA Management Group, в которую входят сеть баров-ресторанов «Дорогая, я перезвоню…», Meat Puppets bar& meatarea, ресторан ВИН'В'УД и другие.

Дмитрий Левицкий, выпускник Высшей школы экономики, еще студентом начинал свою ресторанную карьеру барменом в T.G.I. Friday’s. Работал в рознице, основал свою консалтинговую компанию в которой сделал и ресторанное направление.


В 2008 году открыл свой первый бар "Куклы пистолеты". Кризис повлиял на эффективность консалтингового бизнеса и Дмитрий с компаньонами решили сделать упор на ресторанном бизнесе. Вслед за Кулами, появилась одна из успешных барно- ресторанных сетей- "Дорогая, я перезвоню...". Название и концепция оказались настолько успешными, что в скоре появилось множество клонов. Правда, оригинал они так и не превзошли.

“
В баре нужна атмосфера, это не должен быть проходной двор. Нужно, чтобы люди приходили в бар специально, а не потому, что просто мимо шли: он собирает людей похожих — по духу, по стилю, по вкусам.
Сейчас в коллекции Дмитрия, кроме вышеупомянутых, еще концептуальный тетиноми- бар "Тебураси", Барное объединение «ПРОФСОЮЗ», Lobby bar на Усачёвском рынке, Meat Puppets bar& meatarea и некоторые другие.